Un po’ metafora, un po’ romanzo gotico, Ecocidio l’ultimo saggio di Jeremy Rifkin ci racconta la rottura di un’armonia e ci sfida a una soluzione paradossale: superare la "cultura della bistecca" per ritrovare il patto di vita con la biosfera. L'economista americano, presidente della Foundation on Economics Trends di Washington, ci ha abituati a una lettura non canonica dei processi economici. Preferisce trovare e raccontare i significati dei comportamenti, utilizzare gli strumenti dell'antropologia e della storia, dell'etica e dell'ecologia per spiegare il danno che l'uomo del '900 fa a se stesso e alla Terra attraverso un'esasperata valorizzazione delle leggi di mercato. Scritto per colpire allo stomaco prima che alla ragione, Ecocidio non risparmia niente al lettore: la descrizione degli allevamenti intensivi e del vitelli al macello è degna della migliore letteratura horror.

Il saggio procede dal sacro al profano, dal rapporto umano con i bovini sacralizzato dalle forza e dalla fertilità rappresentati dagli animale alla soddisfazione dei piaceri della carne oltre le necessarie regole di nutrizione. Calcolando i costi, in termini di danno, per milioni di uomini ai quali sono sottratti cereali per nutrire gli animali. E ciò quando va bene. La soddisfazione delle regole del mercato, come ben ha rivelato la vicenda della "mucca pazza", ha ormai sovvertito ogni legge naturale. E' utile leggere le parole che Rifkin scrive in conclusione della sua lunga indagine: "In un mondo fondato sull'utilità, sulla convenienza, con il solo mercato a dare senso e significato, la vacca continua a essere lo specchio ideale dell'evoluzione della nostra coscienza: la cruda visione di come il mondo che abbiamo costruito ci ha trasformati. Abbiamo sostituito meccanismi a organismi, utilitarismo a spiritualità, standard di mercato a valori civili, trasformandoci da essere in risorse".


"Ecocidio - Ascesa e caduta della cultura della carne" - Mondadori - 35 mila lire - Euro 18,08 - pagg. 380